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[博讯主页]->[社会万象] 　 　 上海盒饭夏季保鲜率严重不达标 请看博讯热点：食品安全 (博讯北京时间2007年8月10日 转载)          联合报特派记者胡明扬上海报导      (博讯 boxun.com) WebCam Live! Ultra for Notebooks - Save $70.00! On Sale for $9.99 Wrap it up early!     根据上海食品药品监管部门最新公布的抽查结果，由于近期持续高温，上海地区熟食、盒饭，以及水产品的合格率出现明显下降，微生物指标时常超标。          7月，上海食品药品监管部门对大米、面粉、猪肉、禽蛋、蔬菜等13类食品，进行重点抽查。结果显示，熟食合格率在各类食品中排名最低，仅为60%左右，比6月下降了近8个百分点；盒饭合格率为87%，比6月下降了4个百分点。          专家分析，熟食、盒饭的抽查合格率出现明显下降，主要原因是夏季持续高温，食物保存困难，且容易孳生细菌。抽查中，熟食、盒饭中的微生物指标时常超标。          此外，夏季水产品的合格率也不尽如人意。据抽查，7月水产品的合格率约为92%，比6月下降4%。部分养殖场为了降低病死率，或为了应付高温季节水产品运输保鲜困难问题，过量用药，导致水产品中药品残留超标。 (博讯 boxun.com) 点击这里对此新闻发表看法

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