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爱美女性不妨常吃南瓜
(博讯北京时间2014年9月26日 转载)
    
    爱美女性不妨常吃南瓜


     南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,属葫芦科南瓜属。嫩瓜可作蔬菜,味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一;老瓜可作饲料或杂粮,故不少地方又称之为“饭瓜”。长期以来,由于人们对南瓜的营养价值认识不够,一直将它视为下等蔬菜,难登大雅之堂,除少量直接食用外,大部分作为饲料利用。
    
     近年研究表明,南瓜含有大量的生理活性物质,对人体具有多种保健作用和药用价值。南瓜含有多种功能性因子,其中最主要的是南瓜多糖,其主要功能是降血糖,并能有效地控制糖尿病症状,其降血糖的功能机制从理论上认为,南瓜多糖可能是以糖蛋白的形式存在,并含有多种丰富的氨基酸,而蛋白质和氨基酸可刺激胰岛素的分泌,从而产生降糖功能。
    
     南瓜还含有酶类、生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质,能消除和催化分解致癌物质亚硝胺的突变作用,有效地防治癌症。南瓜所含的甘露醇,有较好的通便作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,对防治结肠癌有一定的功效。南瓜富含果胶,果胶具有极好的吸附性能,能黏结并有效地消除体内的细菌毒性和汞、铅等重金属及放射性元素的影响,有抗环境毒物之功效,对消化道溃疡病患者有显著疗效。
    
     南瓜中还富含VE和β-胡萝卜素。VE具有很强的抗氧化作用,能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害,并可能具有一定的抗衰老作用。
    
    来源:搜狐健康 (博讯 boxun.com)
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