湛江野味通街賣恐爆疫潮
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(博讯北京时间2008年1月17日 转载)
東方日報
(博讯 boxun.com)
目前正值禽流感、沙士高危期，當全國嚴防疫情以迎奧運之際，在廣東西部的湛江灣和雷州半島，卻隨處可見公然販賣、大肆屠戮候鳥、野味等情況。執法者視若無睹，令販賣者有恃無恐，甚至連一般肉菜市場上亦公然出售鵰、貓頭鷹、靈貓等國家保護動物。本報記者近日採訪時更進一步發現，由於當地野生鳥獸價格低廉，吸引珠三角大批酒店食肆前往入貨，隨時引爆另一輪疫潮。
雷州半島位處中國大陸最南端，與頻頻爆發禽流感疫情的越南隔海相望，加上當地氣候溫暖濕潤，一到秋冬，便有大量候鳥遠道從俄羅斯西伯利亞等地飛來過冬，養活了一大批捕鳥村民、鳥販及野味食肆。
「我們的白面水雞很新鮮，一隻三十八元，燉、炒都好吃，還有水鴨、鶴、野鴿、禾花雀等，都是野生的，很滋補。」在湛江市公安局附近的一家餐廳，服務員殷勤地向記者推銷野鳥。
此時，鄰桌的當地人「好心」告知，想吃價廉物美的野味，最好到湛江轄下的雷州、吳川、遂溪等地。他說，湛江地區一向有吃野味進補的傳統，一到秋冬季，當地大批農民專門捕獵到此越冬的候鳥，「如果到農村買，活的白面水雞十元八元一隻就能買到。」
依循指點，記者於傍晚時分抵達距離湛江市區約一小時車程的雷州市，在市區一家肉菜市場，記者赫見近十個專賣野鳥、野獸的地攤，從常見的水鴨水雞、斑鳩麻雀，到白鷺、鵰、貓頭鷹，以及靈貓、豹貓、長鬣蜥等野生動物，種類繁多。
商人三個月搵十萬
「這隻鵰有五、六斤重，只賣八百元。」一名擺檔的肥胖女子揮起一隻金眼鵰，公然推銷。該鵰被她用透明膠紙黏實翅膀、雙腳及利嘴，動彈不得。在另一檔，小一點的鵰僅索價五百元，貓頭鷹則一百五十元就有交易，價格與珠三角各野味酒家相比平了一大截。另外還有部分攤檔出售候鳥乾貨，方便顧客購買當手信。記者詢問檔主不擔心被查處嗎？他們不約而同地笑稱，下午四點後政府部門早就下班了。
湛江地區違法捕捉候鳥及野生動物的情況向來嚴重，湛江市林業部門和野生動物保護部門每隔一兩年，就有一輪查處行動，但卻被質疑做騷成分居多，收效不大。在雷州專做候鳥貿易的陳先生透露，他每年只在冬季開工三個月，便有五、六萬元至十多萬元的收入，「除了湛江本地各市縣對候鳥的需求很大外，還有大部分貨銷往珠三角各城市，因為那邊收購價較高。」
他說，候鳥多數在北部灣沿岸濕地、溪流附近捕獲，野味則主要來自廣西等地。雷州半島西瀕北部灣，當地人主要種植熱帶植物，由於經濟欠發展，在沿海多個鄉鎮，秋冬捕鳥成為當地村民最主要的收入，當中以紀家鎮的捕鳥業及鳥市最出名。
村民當眾捕捉候鳥
陳說，在紀家鎮的海邊、小溪邊，到處都是密密麻麻的捕鳥網，網上繫有鈴鐺。到了夜間，候鳥看到水面反光飛近休憩時，便會即時被獵網纏繞。他指出，村民一般都會徹夜守候，聽到網上發出的聲響，隨即便會上前取走獵物，村民形容「這是上帝的禮物」。
為了吸引候鳥，很多人都在網下用錄音機播放鳥叫。而在紀家鎮的鳥市，候鳥價格又比雷州市區便宜，一隻貓頭鷹的售價僅五十元左右，「村民結網捕鳥，無論候鳥受不受保護，大小通殺。」雖然國家三令五申禁止捕鳥，但因涉及大批村民利益，鄉鎮主管部門根本無可奈何。
圖／文：專案組
雷州人夏天吃狗肉進補
雷州半島歷史悠久，從二千多年前的西漢年代已開始立縣，是楚越土著、中原、閩南、沿海等多種文化的交匯地。由於物產豐饒，雷州的飲食文化多姿多采，在一般的肉菜市場，有很多外地少見的食物品種，除了候鳥、野味和爬蟲動物外，海產更為豐富，諸如鯊魚、中華鱟均十分常見。
提起雷州飲食，不得不說白斬狗，當地人嗜好狗肉由來已久，在街頭食肆大牌檔，隨便都可以看到整條去淨皮毛的熟狗。當地流傳酒菜排行榜的順口溜：一狗、二鱟、三海豆芽（舌形貝）、四番豆（花生），而狗肉排第一位，可見其在雷州人心中的地位。此外，雷州人還有夏至吃狗的傳統，實行大補特補。
排行第二、第三的中華鱟和海豆芽，在地球上都有逾四億年歷史，國家已開始嚴格限制捕捉中華鱟。有地道雷州人表示，當地對於補腎、壯陽的食物特別偏好，如很多買候鳥配藥材煲湯，正因為堅信可以壯陽。而狗肉、沙蟲、跳魚等壯陽食物，更是雷州人日常餐桌上的美食。
林業局封山禁捕野生動物
針對省內非法獵捕及經營野生動物現象上升，廣東省林業局日前向各地下級單位發布緊急通知，要求嚴厲打擊亂捕濫獵行為；同時，全省開展為期半個月的「霹靂行動」，集中警力打擊非法經營野生動物的市場、酒樓，防止野生動物疫病危及公共生安全。
廣東林業局野生動植物保護管理辦公室一位官員接受本報查詢時稱，必須得到局方許可才能接受採訪，不過他透露，針對秋冬以來野生動物濫捕、經營情況嚴峻，局方已經在本月初發出緊急通知。
消息透露，省林業局主要不滿有人漠視違法濫捕現象，甚至連各自然保護區、森林公園及林場周邊的集貿市場、酒樓食肆也發生違法經營野生動物的情況，經營者「就地取材」的違法行為居然發生在執法部門眼底。
可罰款十萬沒收捕具
所以局方已通知及要求各下級林業局「提高認識、加強領導」，落實管護責任，增加保護站和巡查人員，嚴厲打擊亂捕濫獵違法行為。同時採取封山清場行動，收繳及清除捕鳥網等獵捕工具。該通知於一月八日發出，當中還提及目前是野生動物疫源疫病易發期，濫捕行為容易造成野生動物疫病傳播，甚至出現動物與人類疫情交叉感染。
按照《廣東省野生動物保護管理條例》規定，非法出售、收購、宰殺、運輸、攜帶、儲存和郵寄受保護野生動物及產品，將沒收實物和違法所得，並罰款一萬至十萬元人民幣。
17/01/2008
_(博讯自由发稿区发稿) (博讯 boxun.com)
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